{"id":3064,"date":"2015-08-09T21:06:11","date_gmt":"2015-08-09T19:06:11","guid":{"rendered":"http:\/\/mmmblog.de\/?p=3064"},"modified":"2017-07-13T13:19:27","modified_gmt":"2017-07-13T11:19:27","slug":"ein-tag-im-schlemmerparadies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mmmblog.de\/?p=3064","title":{"rendered":"Ein Tag im Schlemmerparadies"},"content":{"rendered":"

\"Scampi\"Was Meran f\u00fcr Oberitalien und Baden-Baden f\u00fcr den Schwarzwald ist, ist Bad Neuenahr f\u00fcr die Eifel und Naherholung suchende Bonner. Das Publikum ist im Schnitt gut \u00fcber 60, aber kaufkr\u00e4ftig, weniger an Action und Entertainment interessiert, daf\u00fcr aber umso mehr an gutem Essen und gutem Wein.<\/p>\n

Das brachte den Sternekoch\u00a0Hans-Stefan\u00a0Steinheuer vor einigen Jahren auf die Idee, eine Art Freiluft-Promotionsshow mit anderen K\u00f6chen der Umgebung zu veranstalten. Der K\u00f6chemarkt war geboren – hier bekommt man f\u00fcr vergleichsweise kleines Geld die leckersten Schweinereien. Die Restaurants verdienen vermutlich nichts an dieser Veranstaltung, machen damit aber kr\u00e4ftig Reklame in eigener Sache. Oben sehen wir Scampi und Jacobsmuscheln mit Eifeler B\u00e4rlauchpesto, Noilly Prat und Brombeeren f\u00fcr 12,50 Euro. Dazu passte ein Riesling aus Dernau vom Weingut Kreuzberg.<\/p>\n

\"Gedraenge\"<\/p>\n

Vor den K\u00fcchenzelten herrscht bei gutem Wetter von 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr dichtes Gedr\u00e4nge.<\/p>\n

\"Rehsauerbraten\"<\/p>\n

Als N\u00e4chstes sehen wir Rehsauerbraten mit Wirsing, gestovten \u00c4pfeln und Brotkn\u00f6deln von Sternekoch\u00a0Hans-Stefan\u00a0Steinheuer, dazu passte ein Sp\u00e4tburgunder vom Weingut Meyer-N\u00e4kel. Links oben sehen wir Himmel&\u00c4\u00e4d einmal anders: Blutwurstkrapfen mit Kartoffel-Birnen, Meerrettichp\u00fcr\u00e9e und Pfifferling-Serviettenkn\u00f6del.<\/p>\n

\"Roastbeef\"<\/p>\n

Das Restaurant Vieux Sinzig mit seinem Koch Jean-Marie Dumaine, der zwar seit 30 Jahren in Deutschland lebt, aber immer noch tapfer seinen franz\u00f6sischen Akzent pflegt, p\u00e4sentierte obiges Roastbeef vom Eifelrind mit Ratatuille. Im Glas auf dem Teller ist ein Kartoffelschaum mit Burgundertr\u00fcffeln.<\/p>\n

\"Besucher01\"<\/p>\n

Den G\u00e4sten schmeckt’s, das sieht man am Andrang.<\/p>\n

\"BBQ-Rinderfilet\"<\/p>\n

Hier sehen wir ein BBQ-Rinderfilet mit Sauerrahm auf R\u00f6stkartoffel-Wurzelgem\u00fcse und Maisk\u00f6lbchen. \u00dcbrigens: Die ganze Veranstaltung hat auch deshalb Stil, weil es nirgendwo Pappe oder Plastik gibt (au\u00dfer den Tischdecken). Porzellanteller, Metallbesteck, richtige Weingl\u00e4ser. So wird praktisch \u00fcberhaupt kein Abfall produziert.<\/p>\n

\"GrunzGrunz\"<\/p>\n

Ich habe mir, wie man sieht, noch kleine Filets vom Wildschwein in Sp\u00e4tburgundersauce, Erbsenp\u00fcr\u00e9e und gef\u00fcllten Ravioli aus dem Jagdhaus Rech geleistet, dazu einen Sp\u00e4tburgunder der Winzergenossenschaft Mayscho\u00df.<\/p>\n

\"Saibling\"<\/p>\n

Hier kommt noch ein Saibling daher, mit Hummersauce auf Pfifferlingsrisotto, aus der K\u00fcche des Golf- und Landclubs Bad Neuenahr. Der bot leckere Weine vom Weingut Deutzerhof, Mayscho\u00df.<\/p>\n

\"Kaesedessert\"<\/p>\n

Zum Abschluss nochmal am K\u00fcchenzelt von Steinheuer vorbei: Da gab’s einen Teller mit Rohmilchk\u00e4sen von Degust aus S\u00fcdtirol, Spielweg aus dem Munstertal im S\u00fcdschwarzwald und Van Tricht aus Antwerpen. Dazu noch einmal einen Sp\u00e4tburgunder von Meyer-N\u00e4kel – und nichts ging mehr, au\u00dfer einem Espresso.<\/p>\n

\"Besucher02\"<\/p>\n

Aber n\u00e4chstes Jahr kommen wir wieder. Versprochen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was Meran f\u00fcr Oberitalien und Baden-Baden f\u00fcr den Schwarzwald ist, ist Bad Neuenahr f\u00fcr die Eifel und Naherholung suchende Bonner. Das Publikum ist im Schnitt gut \u00fcber 60, aber kaufkr\u00e4ftig, weniger an Action und Entertainment interessiert, daf\u00fcr aber umso mehr an gutem Essen und gutem Wein. 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